ProWhisky - все о виски

Обладая многовековой историей, виски по праву считается одним из лучших алкогольных напитков прошлого и современности. Благодаря исключительно большому разнообразию возможных вкусов и ароматов, а также отточенным временем технологиям, он является отличным выбором как для гурмана, который находится в бесконечных поисках идеального сочетания сортов, так и для неискушенного в виски человека, желающего просто насладиться качественным алкоголем.  

Виски из бочек – самый вкусный

Основным компонентом для его приготовления служат различные виды зерна, которые с помощью процессов соложения и перегонки, а также длительной выдержки в дубовых бочках, в итоге становятся тем, что принято называть виски. Самым качественным считается виски из настоящих бочек. Крепость получаемого алкогольного напитка не может быть меньше чем сорок градусов, однако довольно часто в свободной продаже встречается виски с 50-60% содержанием спирта. Несмотря на весьма большое количество возможных оттенков, цвет виски находится в диапазоне от темно-коричневого до светло-желтого.

Все о виски

Виски в разных странах разный

Родиной виски являются одновременно две страны - Шотландия и Ирландия. И хотя объемы шотландского скотча во много десятков, если не сотен, раз превышает объемы разлитого виски в Ирландии крепкого напитка, ирландские винокурни по-прежнему делают очень качественный продукт. Впрочем, шотландские мастера им ни в чем не уступают. Особенностью ирландского виски является отсутствие процесса копчения солода над торфом, из-за чего получается исключительно мягкий алкогольный напиток. В Шотландии, наоборот, гордятся тем, что местный скотч пахнет торфяным дымом.

Из остальных крупных стран-производителей обязательно нужно отметить США (где основой для местного бурбона служит кукуруза), Японию (с ее доведенной до идеала, но традиционной шотландской технологией) и Канаду (в которой в сделанный из морозостойкой кукурузы продукт можно добавлять до 9,09% дополнительных ингредиентов). Прославленного виски в остальных странах мира также производится достаточное количество, однако большей частью он предназначен для местного рынка.

Мир виски безграничен

Разновидности виски

Весь производимый в мире виски можно условно разделить на несколько основных категорий:

  • Солодовый виски – производится только из пророщенного ячменя, не допускается смешивание с зерновыми сортами.
  • Зерновой виски – делается из различных видов зерна (как правило, из кукурузы), с очень незначительным добавлением ячменя. Обладает слабо выраженным запахом, и практически не встречается в продаже.
  • Купажированный (смешанный) виски – представляет собой смесь солодового и зернового сортов. На его долю приходится более 90% мировых продаж. Чем больше содержание в смеси солодового виски с зерновым, тем качественнее считается купаж.
  • Бурбон – американский виски, в котором содержание кукурузы составляет не менее 51%.  

Виски, кроме своей огромной популярности, является заодно и самым продаваемым крепким напитком в мире, что совершенно неудивительно, учитывая огромное разнообразие существующих сортов. Каждый, кто хоть раз ощутил его неповторимый вкус, несомненно, захочет попробовать виски другого типа или от другого производителя. Этот алкогольный напиток можно познавать вечно, и он никогда не наскучит.