Зима приближается: на прилавках появился Dalwhinnie Winter's Gold


Зима приближается: на прилавках появился Dalwhinnie Winter's Gold Дистиллерия Dalwhinnie, начавшая свою работу более века назад, известна широкому кругу любителей скотча в первую очередь своим оригинальным релизом Dalwhinnie 15 YO, отмеченным наградами и восторженными отзывами критиков.

Не так давно стало известно, что прославленная вискокурня решила расширить ассортимент виски, выпустив односолодовый Dalwhinnie Winter's Gold без указания возраста.

Зимний скотч, как, вероятно, полагает его создатель, должен напоминать нам о том, что скоро придет зима. Интересно, что сама дистиллерия расположена в горной местности, возвышаясь над уровнем моря на 330 метров и проблем с жаркой температурой совершенно не испытывает.

Впрочем, возможно, что своим названием новый скотч обязан технологии производства. Спирт для него изготавливался в зимний период, и лишь в марте будущий скотч был отправлен на выдержку. Кстати, вызревал он в новых бочках из США, а также в винных бочках из Европы.

Любопытно, что маркетологи вискокурни советуют попробовать молт в замороженном виде. Видимо, таким образом атмосфера зимы может посетить дегустатора даже знойным летом.

Впрочем, и это действительно так, данный виски лучше всего раскрывает свои качества, будучи замороженным или охлажденным до около нулевой температуры. Постепенно оттаивая и нагреваясь в бокале, он проявляется все свои насыщенные медовые тона, становится интенсивным, радуя обоняние нотками пряностей с легким привкусом торфа.

Дегустаторы, которым посчастливилось в числе первых попробовать новый виски, не решились последовать совету маркетологов и пили скотч при комнатной температуре.

Это, кстати, совершенно не помешало им отметить яркий аромат, в котором ощущаются ноты цедры, яблок и ванили. Несколько позже скотч дарит интересное сочетание хлопка, сиропа и кишмиша.

Вкус можно описать как сладкий и мягкий, с нотами сахара, ирисок и рома, на смену которым приходит мед, дуб, корица и кишмиш. А вот в послевкусии главную роль сначала играют солод, какао и специи, сменяемые корицей.

Напиток, несмотря на свою крепость (43%), получился мягким, сладким и пряным. Его легко пить.

Кстати, скотч отличается невысокой ценой. Приобрести его можно за 33 фунта, правда, в продаже он появится не ранее сентября.