GlenDronach представила свой очередной релиз – односолодовый виски Octave


GlenDronach представила свой очередной релиз – односолодовый виски OctaveНа расположенной в Абердиншире винокурне GlenDronach прошла презентация нового одно солодового напитка Octave. Релиз выдерживался в бочках, ранее использованных для хереса, в течение двадцати лет. Затем напиток некоторое время дозревал в бочках, в которых ранее выдерживался херес Педро Хименес.

Для винокурни подобная технология является обычным явлением – производитель известен тем, что дополнительно выдерживает свои напитки в бочках, ранее хранивших портвейн, москатель и сотерн.

Octave отличается длительной базовой выдержкой. Спирты, использованные в релизе, произведены еще осенью 1994 года. Для финишной выдержки использовались небольшого размера бочки из-под Педро Хименеса, отбор которых производил Билли Уокер, возглавляющий производство.

Херес славится своим сладким вкусом, а с учетом того, что были использованы маленькие бочки, объемом не более одной восьмой от стандартной винной бочки, древесина более тесно контактировала с алкоголем. В результате, виски получил необычный букет, интересный для дегустации. Крепость релиза составляет 48 градусов.

В пресс-релизе указывается, что виски получил благородный темно-янтарный цвет. В аромате напитка ощущаются нотки имбиря, вишен и перца, удачно оттеняемые шоколадной помадкой. Вкус можно описать как полнотелый, с явственно выраженными нотками хереса, и нежными нотами патоки, слив и сигар. Послевкусие характеризуется как длинное и тонкое.

В продажу поступит лишь 371 бутылка по цене 325 фунтов каждая.