Рецепт коктейля Манхеттен из бурбона в домашних условиях

Рецепт коктейля Манхеттен из бурбона в домашних условиях

Пожалуй, наиболее известным коктейлем всех времен и народов можно признать Манхеттен. Рецепт был придуман около века назад и с тех пор не изменялся.

Несложные правила приготовления, известные ингредиенты и необычный вкус быстро сделали Манхеттен популярным. Не даром во многих барах мира посетителям, которые не определились, что выпить, предлагается именно этот коктейль.

История возникновения

Происхождение оригинального рецепта не скрыто тайной, хотя история весьма оригинальна. Так, в частности, известно, что автором коктейля является никто иная, как мать Уинстона Черчилля. Впрочем, Манхеттен был придуман задолго до того, как ее сын возглавил британское правительство.

Известно, что в 1874 году Дженни Джером (и будущая мама Черчилля), дочка весьма известного в Нью-Йорке биржевого трейдера господина Джерома, организовывала прием в честь Самуэля Тильдена. Сей достопочтенный муж был в ту пору губернатором Нью-Йорка и собирался бороться за пост президента. Как гласит историческая легенда, смешиванием коктейлей занималась лично она.

Есть еще одна история, приписывающая авторство Манхеттена Айану Маршалу. Некоторые историки уверены, что именно ему пришла в голову идея смешать вермут, скотч и биттер. Своим именем коктейль обязан заведению, в котором он появился. При этом имя Черчилля возникло исключительно в рекламных целях, для пущей популяризации коктейля.

Что нам понадобится

Для приготовления Манхеттена нам понадобится:

  • Пару капель ангостура
  • 60 мл бурбона
  • 30 мл вермута (годится только красный)
  • Одна коктейльная вишня
  • 150-200 гр льда

Напомним, что бурбоном именуют американский виски. Если нет бурбона, можно использовать канадский виски. Впрочем, подойдут нерезкие сорта ирландского и шотландского виски.

Единственное требование к вермуту – быть сладким. Можно взять напиток любого бренда.

Одним из центральных компонентов является ангостура. Без венесуэльского биттера Манхеттен не получит свой неповторимый вкус.

Приготовление коктейля

В стакан для смешивания положите лед, влейте все составляющие и хорошо перемешайте, лучше - ложкой. Через стейнер перелейте содержимое в бокал для мартини и украсьте коктейль вишней.

Рекомендуется предварительно охладить бокал с помощью кубиков льда, однако в самом коктейле их быть не должно. Манхеттен замечательно сочетается с сухофруктами, которые можно использовать как закуску, ведь коктейль довольно крепкий.