Рецепт приготовления виски

Рецепт приготовления виски

Рецепт приготовления виски достаточно прост и не потребует от вас особых знаний или сложных технических приспособлений. Конечно же, полученный в результате алкогольный напиток можно будет считать виски лишь с определенными оговорками, однако, вполне возможно, его вкус покажется вам интересным и достойным внимания.

К тому же, один раз освоив технологию, вы сможете непрерывно совершенствовать ее, что самым положительным образом скажется на качестве получаемого продукта.

Мы предложим два рецепта приготовления виски. Один из них больше подойдет в условиях недостатка свободного времени, второй потребует от вас больших усилий, но и результат, несомненно, порадует.

Рецепт приготовления виски первый, легкий

Берете обычный пищевой спирт, разбавляете его до 40-50 градусов водой, и настаиваете в емкости с предварительно заботливо уложенными на дно дубовыми опилками. Через неделю фильтруете получившуюся настойку и начинаете дегустацию. Если пищевого спирта под рукой нет (что, в общем, неудивительно), подойдет водка, лучше 50-ти градусная, так как во время настаивания определенное количество спирта неизбежно испарится. Скорее всего, алкогольный напиток выйдет не слишком похожим на оригинальный виски, однако по вкусу он будет отличаться в лучшую сторону и от водки, и от спирта.

Рецепт приготовления виски второй, сложный

Если же хочется непременно достигнуть схожего с настоящим скотчем вкуса, нужно запастить временем и некоторым реквизитом, а также необходимыми ингредиентами.

Вам понадобится самогонный аппарат, емкость на 50 литров из нержавеющей стали, дубовые опилки, доступ к плите и одно-два ненужных старых одеяла.

Для приготовления виски вам необходимы следующие компоненты:

  • 1 килограмм пшеничной муки;
  • 8 килограмм кукурузной крупы;
  • ячменный солод;
  • 100 грамм дрожжей;
  • 30 литров фильтрованной воды.

Насыпаем и перемешиваем кукурузную крупу с мукой в нашу емкость, заливаем водой и ставим на огонь.

Доводим до кипения и варим на медленном огне около пяти часов, периодически помешивая. В итоге у вас должна получиться жидкая каша.

Выключаем огонь и укутываем нашу емкость в заранее припасенные одеяла. Важно, чтобы каша не остыла ниже 60 градусов. Как только будет достигнута нужная отметка на термометре, вмешиваем ячменный солод и дрожжи. На вкус наша брага будет горчить, это нормально. Снимаем одеяла и оставляем настаиваться в течение недели.

До этого весь процесс не вызывал особых трудностей, к тому же, распространяемый запах кукурузной каши вряд ли мог вызвать подозрения у окружающих. Спустя неделю приходит время перегонки в самогонном аппарате, поэтому лучше выбрать место, где характерный аромат не вызовет подозрений у окружающих. Желательно перегнать нашу брагу два раза, убрав максимально возможное количество тяжелых масел и примесей.

Полученный дистиллят пропускаете через марлю с раздробленным активированным углем, дополнительно очищая его.

После чего разливаете будущий виски в тару с уложенными на дно дубовыми опилками, закрываете ее, и оставляете настаиваться на год.

Через двенадцать месяцев ваш виски будет готов.