Состав виски в разных странах

Состав виски в разных странах

Точный состав виски, равно как и технологию его изготовления, тщательно оберегают на каждой винокурне. Однако основные компоненты хороши известны. Более того, любители этого замечательного алкогольного напитка умеют делать выводы о вкусе виски еще до того, как его попробуют, лишь ознакомившись с входящими в состав ингредиентами.

Состав виски разный в разных странах

В ирландском виски основу составляет ячменный солод и рожь. В шотландском скотче главная роль отдана ячменю, из-за чего технология приготовления несколько проще, а виски становится готовым быстрее. Ирландский виски, в целом, несколько мягче шотландского, однако у каждого из них достаточно своих сторонников и противников. Однозначно определить, какой состав виски лучше, вряд ли возможно.

В Канаде и США основным компонентом для приготовления виски является кукуруза, с добавлением пшеницы и ржи. Технология также разнится от той, что принята на родине виски. В США вначале варится зерно, добавляется сахар, и лишь затем полученная смесь отправляется на брожение. Благодаря этому, канадский и американский бурбон нельзя спутать ни с одним другим виски.

Еще одной страной, в которой производство виски поставлено на поток, является Япония и там состав виски совершенно другой. Неудивительно, что в качестве ингредиентов используются рис, кукуруза и проса. Однако технология весьма похожа на ту, что используют в Шотландии, поэтому вкус виски довольно похож.

Хороший виски полностью натуральный

Учитывая, что в состав хорошего виски не входят никакие ароматизаторы и усилители вкуса, можно с уверенностью утверждать, что этот алкогольный напиток состоит из трех основных компонентов: воды, зерновой (рожь, пшеница, ячмень, кукуруза, рис) основы и сахара (в Канаде и США).

Также очевидным является тот факт, что набор исходных компонентов зависит от того, в какой стране производится виски, и какая зерновая культура в нем исторически более развита.

Помимо входящих в состав виски ингредиентов, огромное значение имеет бочка, в которой он выдерживается. На каждой винокурне есть свой уникальный набор деревянных емкостей, которые придают свой, неповторимый привкус и запах виски.