Виски из Антарктиды столетней выдержки


Виски из Антарктиды собирается доставить шотландская компания Whyte and Mackay, хорошо известная своим качественным купажированным скотчем, отмеченным многими престижными наградами.

Уже в ближайшее будущее на покрытый льдами континент отправится специальная экспедиция, главной целью которой станут несколько бутылок виски, находящихся там с 1909 года. Еще в начале прошлого века два ящика скотча, произведенного на винокурне McKinlay and Co, были оставлены для одной из групп, что входили в состав экспедиции Эрнеста Шеклтона.

Так получилось, что те, кому предназначался алкогольный напиток, не воспользовались им,  и он благополучно пролежал до 2006 года, когда был обнаружен современными покорителями Антарктиды. За неполные сто лет ящики достаточно глубоко ушли под лед, поэтому достать их без специальных приспособлений не получилось.

Компания Whyte and Mackay заинтересовалась в необычной находке, так как, проанализировав разлитый около века назад виски, можно почерпнуть свежие идеи для производства нового скотча или же, наоборот, начать делать алкогольный напиток по старому рецепту. В настоящее время уже получены все необходимые разрешения на извлечение небольшого количества виски, в то время как оба ящика останутся лежать на своем месте в память о первых исследователях Антарктиды.

Интересно, что доставать виски будет группа специалистов из Новой Зеландии. К месту поиска они прибудут уже в конце января. По мнения главного купажиста Whyte and Mackay Ричарда Патерсона, скотч мог вполне сохранить оригинальный аромат и вкус, несмотря на длительное воздействие низких температур. Впрочем, по словам руководителя экспедиции, Эла Фастьера, лично он не хочет пробовать столь старый виски, так как это может уничтожить легенду о его вкусе.